Bønder i Byen on käännettynä “maanviljelijät kaupungissa”, ja juuri sitä se onkin. Otetaan perinteisiä makuja, inspiraatiota ja maatilojen raaka-aineita ja sekoitetaan ne nykyaikaisiin menetelmiin. Näin saat täydellisen vanhanaikaisen, mutta urbaanin kokemuksen.