Restaurant Kaerajaan is een moderne versie van lokale tradities. Het is vernoemd naar een lokale traditionele dans en het hele restaurant is beïnvloed door het Estse culturele erfgoed. De chef-koks gebruiken de beste seizoensgebonden en lokale ingrediënten om gerechten te bereiden met een moderne draai aan de Estse klassiekers.

Eenmaal binnen in het restaurant voel je de warme en gezellige sfeer tot in je vezels. De koperen decoraties lijken op de oude traditionele rieten composities, en de gigantische lampen met wanten zullen je vanaf je eerste bezoek betoveren.