Kaerajaan er en moderne versjon av lokale tradisjoner. Restauranten er oppkalt etter en lokal tradisjonell dans, og hele stedet er preget av den estiske kulturarven. Kokkene bruker sesongens beste og lokale råvarer til å tilberede retter med en moderne vri på estiske klassikere.

Når du kommer inn i restauranten, vil du føle den varme og koselige atmosfæren helt inn i hjerterota. Kobberdekorasjonene minner om de gamle, tradisjonelle sivkomposisjonene, og de gigantiske lysene med votter vil fortrylle deg fra første stund.